4 El restaurante

Audio y video del texto de la Lección 4

Audio and video of text for Lesson 4

L4 ContextoJulia y Marta piensan abrir un restaurante.

Julia y Marta piensan abrir un restaurante en la zona comercial de la ciudad. Tienen que tomar muchas decisiones.

Julia: Creo que debemos ofrecer solamente almuerzo. ¿Qué piensas tú?

Marta: Pienso que es buena idea. Podemos abrir a las once y cerrar a las cuatro.

Julia: Verdad, y en la zona comercial no hay mucha gente ni por la mañana temprano ni de noche.

Marta: Si llegamos al restaurante a las siete o siete y media de la mañana, tenemos tiempo de poner las mesas y cocinar antes de la hora del almuerzo.

Julia: Y si cerramos a las cuatro, podemos limpiar entre las cuatro y las seis. Terminamos a tiempo para cenar en casa con la familia.

Marta: Creo que podemos ganar mucho dinero. A la gente le gusta mucho salir a almorzar con los compañeros del trabajo y gastan mucho en el almuerzo para no tener que comer mucho de noche.

Julia: Sí, es verdad. Nosotros les podemos ofrecer buena comida y excelente servicio. Estaba preocupada por los gastos porque pensaba que íbamos a ofrecer desayuno, almuerzo, merienda y cena.

Marta: Si solamente ofrecemos almuerzo nos va a ir muy bien. Es mejor, ¿no? Dicen que las cuatro claves del éxito de un restaurante son la comida, el servicio, la limpieza y los gastos.

Vocabulario del diálogo del restaurante

solamente - meals

ni, ni – neither, nor

temprano – early

tenenos tiempo – we have time

la hora del almuerzo – lunch time

ganar mucho dinero– earn a lot of money, make a lot of money

gastan mucho – they spend a lot

los gastos - expenses

nos va a ir muy bien – it will go very well for us

mejor – better

¿no? - isn´t it?

las cuatro claves – the four keys

el éxito – success

4.10 Preguntas del diálogo

Instrucciones: Responde Sí o No según el diálogo.

Instructions: Respond yes or no according to the dialogue.

Modelo: Marta tiene la idea de ofrecer solamente almuerzo. Sí / No

Marta has the idea of only offering lunch. Yes / No

1. Piensan cocinar por la tarde. Sí / No
2. Van a limpiar por la mañana. Sí / No
3. Marta dice que la gente gasta poco dinero en el almuerzo. Sí / No
4. Julia estaba preocupada. Sí / No

Cortesía de María Orlova en Pexels

L4 Cultura

La gastronomía es muy importante para las personas. Nos gusta la comida, ¿verdad? ¿Hay comidas especiales que prepara tu familia? A veces, una ciudad o un país nos hace recordar una comida. ¿Cuáles son algunos platos típicos de las ciudades en los Estados Unidos? ¿Te gusta probar platos típicos? La gastronomía nos dice mucho de la historia de un lugar. ¡La historia está en la comida! Las influencias culturales crean deliciosos platos. Por ejemplo, el sancocho panameño tiene influencia africana, indígena y española. En el ceviche peruano observamos la influencia japonesa: es pescado crudo cocido con jugo de lima. ¿Dónde sirven plátanos maduros fritos? ¿Dónde son famosos los tacos? Y las arepas, ¿de dónde son?

Vocabulario de la cultura

la gastronomía – gastronomy, cuisine

verdad – right

a veces - sometimes

una ciudad – a city

un país – a country

nos hace recordar – makes us remember

algunos platos típicos – some typical dishes

te gusta probar – you like to try, you like to taste

un lugar – a place

panameño – Panamanian

sancocho – beef stew with various types of potatoes, sweet potatoes and vegetables

ceviche – raw fish cooked in lime juice

pescado crudo cocido con jugo de lima – raw fish cooked in lime juice

japonesa – Japanese

plátanos maduros fritos – fried plantains

4.20 Platos típicos para probar

Instrucciones: Haz una búsqueda en Google para ver estos platos y decide si quieres probarlos. Recuerda cómo usar lo, la, los, las con el infinitivo.

Instructions: Do a search on Google to see these dishes and decide if you want to try them. Recall how to use lo, la, los, and las with the infinitive.

Modelo: El ceviche peruano – Sí, quiero probarlo. / No, no quiero probarlo.

Peruvian ceviche – Yes, I want to try it. / No, I do not want to try it.

1. Plátanos maduros fritos - ____________________________________.
2. Arepas colombianas - _______________________________________.
3. El sancocho panameño - _____________________________________.
4. El ceviche peruano - ________________________________________.
5. Los tacos mexicanos - _______________________________________.

El vocabulario para preparar la comida

cortar – to cut, to chop

pelar – to peel

batir – to beat

hervir – to boil

cocer – to cook

freir – to fry

preparar – to prepare

hacer – to do, to make

poner la mesa – set the table

El vocabulario para decir Cómo está la comida

caliente – hot (temperature)

frío/a – cold

picante – hot (spicy)

dulce – sweet

fresco/a – fresh

crudo/a - raw

bueno/a – good

delicioso/a – delicious

rico/a – tasty, delicious

4.30 Vamos a preparar la comida

Instrucciones: Imagina que estás cocinando en casa con tu familia. ¿Qué vas a hacer tú y qué van a hacer ellos?

Instructions: Imagine that you and your family own a restaurant. What are you going to do and what are they going to do?

Modelo: Voy a cortar la carne. I am going to cut the meat.

1. Voy a_____ los huevos.
2. Mi hermana va a________ las manzanas.
3. Mi padre va a _______ las papas.
4. Mi madre va a _______las mesas.
5. Mi abuela va a ________las tortas.

Instrucciones: Ahora, imagina que necesitas ayuda en la cocina y tienes que dar instrucciones.

Instructions: Now, imagine that you need help in the kitchen, and you need to give instructions.

Modelo: Corta (Chop) veinte cebollas, por favor. Chop twenty onions, please.

1. _______(Peel) las papas primero.
2. ________(Make) las tortas, por favor.
3. _________(Prepare) las ensaladas después.
4. _______(Beat) el azúcar con la mantequilla ahora.

Cortesía de Joshua Miranda en Pexels

4.31 ¿Cómo está?

Instrucciones: Quieres saber si los clientes del restaurante están contentos. Pregunta cómo está la comida. La concordancia de género y número del adjetivo con el sustantivo es importante.

Instructions: You want to know if the customers of the restaurant are happy. Ask them how the food is. Agreement in number and gender of the adjective with the noun it modifies is important.

Modelo: ¿Cómo está la carne? Está cruda.

How is the meat? It is raw.

1. ¿Cómo está el pescado? ________.
2. ¿Cómo está el jamón? _________.
3. ¿Cómo está la sopa? _________.
4. ¿Cómo están los frijoles? ______________.

The verb gustar and indirect object pronouns

The verb gustar is used for likes and dislikes, but it does not mean I like, you like, etc. It literally means that something or more than one thing is pleasing. Gustar is only used in the third person singular or plural, gusta and gustan. Use gusta when one thing is pleasing and use gustan when what is pleasing is plural. I

The verbs gusta and gustan are always used with an indirect object pronoun to indicate who is being pleased. Indirect object pronouns express to or for whom.

The indirect object pronouns are:

me – to/for me

te – to/for you (informal)

le – to/for him, her, you (formal)

nos – to/for us

os – to/for you (informal)

les – to/for them, you (plural)

The indirect object le expresses to him/for him and to her/for her / to you (formal a usted). There is no masculine/feminine difference. The rules for placement of the indirect object are the same as the direct object, before the conjugated verb and after an infinitive or participle.

Me gusta el pescado. (I like fish).

No le gustan las papas. (He or she does not like potatoes – we do not know if it is he or she).

Since le is used for both him and her as well as for the formal you, use a prepositional phrase to clarify. The indirect object pronoun les is also for multiple persons, you (plural) and them, masculine and feminine plural.

A él no le gustan las papas. (He does not like potatoes).

A prepositional phrase can also emphasize when we already know it is me, you, us or them.

A mí me gustan las manzanas. – a mí emphasizes – repeats

A ti te gusta la carne. – a ti emphasizes – repeats

A usted le gusta el melón. – a usted clarifies

A él le gusta el jamón. – a él clarifies

A ella le gusta cocinar. – a ella clarifies

A nosotros nos gusta cenar en casa. (We like to dine at home). – a nosotros emphasizes

A ustedes les gustan los postres. (You all like desserts). – a ustedes clarifies

A ellos les gusta merendar helado. – a ellos clarifies

A ellas les gustan las frutas. – a ellas clarifies

The corresponding indirect object pronoun must always be used. The prepositional phrase only names who is being pleased.

A Rebecca le gusta almorzar en la cafetería.

A mis padres les gusta cocinar los domingos.

Decir, to say or tell, and dar generally take both a direct object and an indirect object. The le or les indirect object pronoun must always be included when an a + person phrase stating who something was said to or given to is used.

Él le dice todo a su amiga. She tells her friend everything. The singular indirect object pronoun le must be used here. The phrase a su amiga cannot be used without le.

Ella les da instrucciones a los estudiantes. She gives the students instructions. The plural indirect object pronoun les must be used here. The phrase a los estudiantes cannot be used without les.

Redundant phrases with indirect objects

With le and les, it is necessary to clarify who the le or les is if it cannot be known from a previous statement or from body language with oral communication. The phrases for me and you are redundant.

A mí me gusta

A ti te gusta

A vosotros os gusta

me, te and os are clearly only me, you, and the familiar you all, vosotros. Use redundancy when you want to stress.

A mí no me gusta el chocolate. I do not like chocolate. This person really hates chocolate!

¿A ti no te importa? You do not care? It seems that the speaker is wondering if the other person really doesn´t care.

¿A quién le gusta?

Instrucciones: Llena cada espacio con el pronombre indirecto necesario).

Instructions: Fill in each blank with the indirect object pronoun needed.

Modelo: ¿A quiénes les gusta la ensalada con aceite y vinagre?

(Who likes salad with oil and vinegar?)

1. ¿A quién ____ gusta el pescado?
2. A Marisa no ____ gustan los postres.
3. A los niños _____ gusta mucho el helado.
4. ¿Qué helado _____ gusta a ti?
5. A mí ____ gustan las verduras.

Instrucciones: Llena cada espacio con la forma correcta del verbo gustar.

Instructions: Fill in each blank with the correct form of the verb gustar.

Modelo: A nosotros nos gusta desayunar huevos fritos con pan tostado.

(We like to have fried eggs with toast for breakfast).

1. A ella le ______las tartas de limón.
2. ¿Te _____el ceviche?
3. A ellos les ______el sancocho panameño.
4. Me _____ cenar con ustedes.
5. ¿Les _____ almorzar bocadillos?

A few verbs are like gustar

There are a few verbs that work like gustar and cannot be translated literally. The English equivalents are listed below.

caer bien / caer mal – liking / disliking a person

Interesar – to be interesting

encantar – to be extremely pleasing, to be delighting

fascinar – to be fascinating

faltar – to be missing or lacking

molestar – to be annoying

parecer – to seem

quedar – remaining, to be left, to fit well or poorly

Me caen bien ellos. Me cae mal ella.

(I like them). (I do not like her).

Me interesa la gastronomía.

(Gastronomy is interesting to me).

A ella le encantan los dulces.

(She is delighted by sweets).

Me fascina el helado de chocolate, pero es muy dulce.

(Chocolate ice cream fascinates me, but it is very sweet).

Nos faltan tres.

(We have three missing).

A él le molesta el calor.

(Heat is annoying to him).

Me parece buena la comida.

(The food seems good to me).

Nos quedan dos bocadillos.

(We have two sandwiches left over).

4.33 Los verbos como gustar

Instrucciones: Escoge el verbo correcto en español para llenar cada espacio.

Instructions: Choose the correct verb in Spanish to fill each blank.

Modelo: ¿Te parece bueno este restaurante? (Does this restaurant seem good to you?)

caen bien caen mal cae bien cae mal molesta molestan Interesa interesan fascina fascinan falta faltan

1. Me ______ la comida peruana. (Peruvian food is fascinating to me).
2. ¿Les _______ las comidas regionales? (Does regional food interest you?
3. ¿A quiénes les _______la bebida? (Who is missing a drink?)
4. A ella le___________ las personas egocéntricas. (She does not like egocentric people).
5. ¿Te ____________ el tráfico de Atlanta?

Instrucciones: Escoge el infinitivo correcto en español para llenar cada espacio.

Instructions: Choose the correct infinitive in Spanish to fill each blank.

Modelo: Me va a interesar mucho tu experiencia con el restaurante porque pienso abrir uno. (Your experience with the restaurant is going to interest me a lot because I am planning to open one).

molestar encantar quedar faltar interesar

1. No va a ______ vino, ¿verdad? Tenemos mucho.
2. Le va a _______mucha comida en el plato a Julito. Come muy poco ese niño.
3. A ellos no les gusta el calor. Les va a ________el calor de la Florida.
4. A ella le va a ________ este restaurante. La comida es excelente y el servicio es excepcional.
5. A él no le va a ___________ la idea de trabajar en nuestro restaurante. Son muchas horas de trabajo y él es estudiante.

Cortesía de Rene Asmussen en Pexels

Vocabulario de la mesa

la mesa – table

las sillas – chairs

el mantel – tablecloth

las servilletas – napkins

los cubiertos – flatware

el florero – flower vase

el centro de mesa - centerpiece

el plato – plate

el plato de sopa – soup bowl

el plato de la ensalada – salad plate

el plato del postre – dessert plate

el tenedor – fork

el cuchillo – knife

la cuchara – large spoon

la cucharita - teaspoon

el vaso – drinking glass

la copa – wine glass

la taza – coffee cup / tea cup

poner la mesa – to set the table

quitar la mesa – to clear the table

4.44 Las mesas del restaurante

Hoy es lunes y va a venir mucha gente a almorzar al restaurante. Julia va a poner las quince mesas del restaurante.

(Today is Monday and many people are going to come to have lunch at the restaurant. Julia is going to set the fifteen restaurant tables).

Instrucciones: Llena los espacios con el español.

Instructions: Fill in the blanks with the Spanish.

Modelo: ¿Dónde están las servilletas (the napkins)? (Where are the napkins?)

Yo puedo ______ (to set) las mesas. ¿Dónde están __________ (the plates)? Tengo los tenedores y los cuchillos, pero no veo __________ (the spoons). Me gustan mucho __________ (the flower vases). ¿Pongo ________ (the drinking glasses) y __________(the wine glasses)?

Vocabulario del restaurante

cocinar – to cook

servir – to serve

pedir la comida – to order the food

pagar la cuenta – to pay the bill

el cocinero – the cook

el camarero – the waiter

la camarera – the waitress

el /la cliente – customer

el menú – menú

la cuenta, por favor – the bill, please

4.45 Los clientes de la mesa número tres

Instrucciones: Escribe las palabras en negrilla en inglés. Cada espacio es una palabra.

Instructions: Write the words in bold in English.

Julia, ¿puedes servir las bebidas de la mesa número tres? La señorita quiere una copa de vino blanco y el señor desea una cerveza. Llévales el menú también, por favor.

Gracias.

Julia, can you _______ the drinks of table three? The young lady wants ___________ and the gentleman ________ a beer. ________ the menu too, please. Thank you.

Cortesía de Olya Kobruseva en Pexels

L4 Comunidades

La tortilla mexicana y la tortilla española son muy distintas. Si no tienes mucho tiempo para cocinar y quieres preparar algo rápido, intenta la tortilla española. La tortilla de patatas, un plato típico de España, es fácil de preparar. La tortilla española es de huevos, patatas y cebolla con aceite de oliva. En España la gente la hace mucho en casa. También la sirven mucho en bares.

Vocabulario

la tortilla mexicana – Mexican tortilla

la tortilla española – Spanish omelette

muy distintas – very different

tiempo – time

fácil de preparar– easy to prepare

4.60 La tortilla española

Instrucciones: Mira el video de cómo hacer una tortilla española y responde a estas preguntas. Para el número 1, llena los espacios con el inglés y para 2-4, responde a las preguntas.

Instructions: Watch the video on how to make a Spanish omelette and answer these questions. For number one, write the English in the blanks provided and for 2-4 answer the questions).

1. Huevos en inglés es _________; patatas es__________; cebolla es ____________y aceite de oliva es _____________.
2. ¿Qué contiene la tortilla española, la tortilla de patatas? ____________________________________.
3. ¿Te gustan los huevos?

_________________________________________.

1. ¿Piensas preparar una tortilla española?

________________________________________.